Augantis medetka

Medetka yra senas vaisius, kuris šiandien retai sodinamas ir vartojamas, nors jis ne visada yra visiškai užmirštas. Jis dažniausiai naudojamas arbatoms ir įvairiems preparatams ruošti, nes yra labai vaistinis ir naudojamas kovojant su daugeliu ligų. Vaisiai būdingi, šiek tiek atstumiantys, tačiau yra ypač sveiki, gaivūs ir turtingi maistinėmis medžiagomis. Dėl vaisiaus išvaizdos jis dažnai vadinamas „negražiu vaisiu“. Jis priklauso obuolių vaisiams ir atrodo kaip kriaušių ir gudobelių kryžius.

Medetka yra daugiametis lapuočių krūmas, užaugantis nuo 2 iki 5 metrų aukščio ir galintis gyventi iki 50 metų. Rudenį, kai medžiai pasidaro aukso geltonai, jie atrodo kaip dekoratyviniai medžiai. Pavasarį medžiai žydi baltomis arba rausvai baltomis gėlėmis. Gėlės yra biseksualios ir turi didelius kukulius, tinkamus apdulkinti vabzdžius, ypač bites. Medelyno lapai yra tamsiai žali, elipsės formos, apačioje plaukuoti. Rudenį jie pirmiausia tampa raudoni, o tada geltoni.

Sausmedžio vaisiai yra obuolio arba kriaušės formos, su išskirtinėmis taurelėmis apačioje. Jis yra nuo gelsvai žalios iki tamsiai rudos spalvos, jame yra penkios sėklos. Vaisiai nevalgomi švieži, nes iškart po jų skynimo cukraus lygis yra per žemas. Jo skonis tuo metu buvo per daug rūgštus ir ištroškęs. Tik pasenus po skynimo jis tampa minkštas, o cukraus lygis - malonus. Vaisiuose, be cukraus, taip pat yra daug pektino, todėl jie yra puikūs uogienėms gaminti.


Yra apie 50 medetkų veislių, tačiau auginama tik keliolika. Skirtumas tarp jų yra vaisiaus forma ir dydžiu bei sėklose. Vaisiai gali būti kriaušės arba obuolio formos, didesni ar mažesni. Mūsų regione dažniausiai auginamos paprastosios medetkos, o kitos labiausiai paplitusios veislės yra:

  • Karališka medetka - Royle veislė yra labiausiai paplitusi Vakarų Europoje. Jo vaisiai yra dideli ir apvalūs, sultingi, aromatingi ir saldūs, o medžiai yra vidutiniškai sodrūs, bet labai derlingi. Jie dėkingi už auginimą žemyniniuose rajonuose, nes gali atlaikyti ir sausrą, ir šaltį.
  • Puiki olandų medetka- turi vidutiniškai vešlius medžius, bet su gražiu, šakotu baldakimu. Jis reguliariai gamina vaisius, o jo vaisiai yra dideli ir apvalūs.
  • Puikių vaisių žievė - buvo išplėsta visoje Europoje ir mūsų šalyje. Medžiai yra vietiniai, vidutiniškai vešlūs, atsparūs lietui ir šalčiui. Vaisiai yra šiek tiek mažesni nei didžiųjų olandiškų medetkų, bet vis tiek yra labai sultingi ir aromatingi.
  • Medelynas be sėklų - Jo vaisiai yra mažesni, kriaušės formos, sultingi ir saldžiarūgščiai. Minkštime nėra kaulų, o vaisius keičia partenokarpija, todėl be apvaisinimo.

Sodinti medetką

Žemė, ant kurios bus auginamos medinės plantacijos, prieš tai turi būti standi. Jei sodiname tik vieną ar du medžius, užtenka iškasti atskiras duobes, esančias kiek daugiau nei pusės metro gylyje ir kiek daugiau nei metro pločio. Daigai sodinami rudenį, žiemą ar ankstyvą pavasarį, atsižvelgiant į tai, ar sodiname, ar pavienius medžius. Atskiri medžiai dažniausiai sodinami pavasarį, o rudenį.

žemės


Vaisiai geriausiai tinka derlingoje dirvoje, ypač purioje dirvoje. Jie taip pat turi būti vidutiniškai drėgni, o požeminis vanduo turėtų būti bent 1,5 metro gylio. Vieninteliai jai netinkami dirvožemiai yra prastai nusausinti, labai kalkingi dirvožemiai. PH vertė turėtų būti neutrali, ty apie 7 laipsnius.

tręšimas

Jauni vaisiai pirmaisiais metais tręšiami 200 g mėšlo iš sodinuko, o po to kas penkerius metus pridedama dar 200 g mėšlo. Vėliau, kai medis pilnas vaisių, vienam akrui reikia 600–700 kg NPK trąšų, į kurias įdedama iki 300 kg azoto trąšų.


temperatūra

Medetkos gali būti vienodai gerai auginamos šiltesnio ir šaltesnio klimato kraštuose, nors jos yra vietinės ir šiltesnės. Įdomu tai, kad jis netinka Viduržemio jūros klimatui, nes ilgą laiką negali atlaikyti aukštesnės nei 33 ° C temperatūros, todėl sausos ir karštos Viduržemio jūros vasaros. Jis atlaiko vėsesnę temperatūrą, ypač tose šalyse, kur vidutinė metinė temperatūra yra nuo 8 iki 9 ° C. Jis gali atlaikyti iki -36 ° C temperatūrą, jei nėra didelių temperatūros svyravimų. Žydi vėliau, todėl negresia pavasario šalnoms.

vanduo

Medetka gali atlaikyti sausrą, tačiau ji labiausiai tinka metiniams krituliams, didesniems kaip 700 mm.

Želdinių atspindys

Medžiagos genėjimas ir genėjimas

Vidurinis medis yra panašus į obuolio formą. Dažniausiai pasitaikančios formos yra piramidės ir kaverninis baldakimas. Kai medis nustato pagrindinį stuburą, šakelės reguliariai ploninamos, kad baldakimas būtų atviras. Dėl genėjimo pašalinamos sausos, pažeistos ir sulaužytos šakos, bet ir retinamos baldakimo vietos. Vaisiui skatinti jie gali nupjauti vienerių metų šakas.

Apsauga nuo ligų

Medetkos yra labai atsparios ligoms.Jau patys daigai yra labai atsparūs vabzdžiams ir augalų ligoms. Juos gali užpulti lapų grybelis ir vikšrai, kurie kelia grėsmę lapams.

Pavojingiausia medetkų liga yra Erwini Amylovor bakterija. Norint apsisaugoti nuo ligų, pakanka purkšti du kartus prieš žydėjimą ir po jo. Tam naudojami vario preparatai kartu su insekticidais. Prie šios pagrindinės apsaugos galima pridėti dar vieną pagrindinę apsaugą, jei augalą užpuola liga.

Derliaus nuėmimo derlius

Sausmedis vaisius pradeda duoti trečiaisiais ar ketvirtaisiais metais po pasodinimo, o vėliau kiekvienais metais gausiai duoda derlių. Po 20 metų ji gali duoti nuo 60 iki 80 kg medžiui, jei ji paskiepyta svarainiais, ir 100–150 kg, jei paskiepyta baltuoju gudobeliu. Nuo žydėjimo iki derliaus nuėmimo reikia maždaug 190 dienų. Patartina vaisius kuo ilgiau palikti ant medžio, nes jie bus geresnio skonio.

Derlius nuimamas spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje, visada sausu oru. Vaisiai skinami rankomis nukritus lapui. Gerai, jei vaisiai dvidešimt dienų po šalnų išlieka ant medžio. Vaisiai nuimami nuėmus derlių medinėse ar plastikinėse statinėse, sluoksniais, bet ne daugiau kaip nuo dviejų iki trijų aukščio.

Medetkų laikymas

Visus nuimtus žiedinius vaisius reikia laikyti, nes jie nėra tinkami valgyti iškart po derliaus nuėmimo. Prieš laikydami lakštinukus reikia pamerkti į stiprius druskos tirpalus, o vaisiai su riešutais, neliesdami, puodeliai nukreipti žemyn. Tai padės išvengti vaisių puvimo.
Geriausia laikyti esant 2–5 ° C ir 70% drėgnumui. Laikui bėgant jis suminkštės ir taps tamsiai rudas, tada bus skanu valgyti.

Medetkų vaistinės savybės

Medetkos yra labai vaistinis vaisius, kuriame gausu vitaminų, mineralų, skaidulų, angliavandenių, lipidų ir baltymų, ir mažai kalorijų. Dietinis ir diabetinis maistas yra idealus, nes juose mažai cukraus. Jis yra vienodai gydantis, kai valgomas žalias, kaip ir tada, kai gaminamos natūralios priemonės. Gydymui naudojami ne tik jo vaisiai, bet ir medžio kaulai, lapai, žiedai ir žievė.

Vitaminuose yra daug vitaminų C, A, B1 ir B2, mineralų - kalio ir geležies. Kadangi jame gausu geležies, jis puikiai tinka kovojant su anemija. Tai padeda kurti hemoglobiną, todėl vidutinio sunkumo mentes rekomenduojama valgyti moterims, kurios turi sunkias menstruacijas, taip pat toms, kurios linkusios į kraujavimą. Ilgainiui, dėl didelio geležies kiekio, medetka apsaugo smegenis, nes tai leidžia geriau tekėti, o tai vėliau gali užkirsti kelią daugeliui degeneracinių ligų, tokių kaip demencija ir Alzheimerio liga. Vidutinė geležis gali padėti gydyti nemigą ir palengvinti kasdienį nuovargį.

Vitaminas C, kurio sudėtyje yra medetkų, yra puiki priemonė nuo kraujavimo iš dantų ir dantenų. Jis apsaugo nuo skorbuto susidarymo ir gydo viduriavimą. Šiuose vaisiuose esančios skaidulos subalansuoja žarnyną, skatina virškinimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Be to, ląsteliena reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, valo kepenis ir inkstus, apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo ir sumažina diabeto riziką. Dėl vitamino antpilas taip pat yra antioksidantas. Tai apsaugo nuo daugelio rimtų ligų, tokių kaip navikai ir vėžys.

Vartojant medetką ir arbatą, jos lapai turėtų būti saikingi, kad nesukeltų viduriavimo ir apsinuodijimo, nes augale yra junginių, kurie metabolizmo būdu gali virsti toksišku cianidu. Tokiu atveju gali atsirasti dusulys ir vėmimas.

Kulinarijos menas

Pakankamai subrendę po skynimo, medetkos gali būti valgomos žalios arba neperdirbtos. Jis dažnai gaminamas iš marmeladų, saldžių ir panašių saldainių, nes jame yra daug pektino. Tai taip pat puikiai tinka gaminant likerius ir brendį. Pyragai ir pyragaičiai taip pat gali būti gaminami iš vaisių.

Be vaisių, taip pat galima vartoti duobes, kurios dažnai perdirbamos į vaistinius preparatus, kaip ir gėlė bei lapas, iš kurių džiovinta arbata.

Įdomūs faktai apie medetką

Jos kilmė yra šiaurinis Iranas, Kaspijos jūra arba Vidurio Europa. Jį augino 700 metų prieš Kristų graikai ir 200 metų prieš Kristų romėnai. Dažniausiai jis buvo auginamas ir vartojamas viduramžiais, o XVIII amžiuje tiek medetkų auginimas, tiek vartojimas ėmė mažėti. Tačiau šiais laikais vis labiau pripažįstamas jo gydomumas ir dekoratyvinė medžio vertė.

Autorius: V.B., nuotr .: glacika56 / Pixabay

DINOZAURO KIAUŠINIS | Vaiku Kanalas (Birželis 2021)