Kaip paruošti keptą mėsą

Ruošdami groteles, kad jūsų mėsa būtų ypač skani, prieš kepdami bent 2 valandas išimkite ją iš šaldytuvo, kad ji šiek tiek atitirptų. Marinuokite mėsą valandą. Visada laikykite grilio groteles 15 cm atstumu nuo grotelių ir būtinai nutraukite kepimą, kai pamatysite, kad mėsa atsiskyrė nuo grotelių.

vėrinukai

Sruogoms naudokite daugiau aštrių ir riebių mėsos gabaliukų (kiauliena, tačiau jie taip pat gali būti dešros, dešrainiai ir kt.). Ant iešmelių taip pat galite dėti lašinių ir kubeliais supjaustytų daržovių. Kepdami būtinai reguliariai pasukite sruogelius, kad jie nesudegtų.


kotletai

Veršienos kotletus kepkite 10–12 minučių, o kiaulieną - maždaug 15 minučių. Kadangi ėriukų kotletai skanesni, jei jų kepama mažiau, tai užtrunka 5–6 minutes. Jei jūsų svečiai ateina vakarieniauti, kad nesijaustumėte alkani, jums reikės bent vieno pjaustymo vienam asmeniui.

pyragai


Būkite atsargūs ir nekepkite mėsainių per ilgai, nes jie taps per sausi ir trupiniai. Vienas 2 cm storio mėsainis kepamas maždaug 5 minutes.

filė

Kaip ir dauguma mėsos, kuo storesnė filė, tuo ilgiau jas reikia skrudinti. Vidutinis storis yra maždaug 3cm ir kepkite 5min. Nemiškykite jų šakute, kai jie nepraranda sultingumo.


Vištienos krūtinėlė

Jei kepsite juos gabalėliais, perpjaukite juos per pusę ir atsargiai ištraukite mėsos stūmoklį, kad gautumėte 1cm gabalus. Kepkite 10–12 minučių ir mėsą dažnai ištepkite aliejumi.

dešrelės

Kepdami dešreles, sulenkite jas kaip sraigę ir užspauskite ant ilgo iešmelio. Būtinai sutrinkite juos šakute ir kepkite 10 minučių. Jei pirkote didesnes dešreles, perpjaukite per pusę.

Vištienos šlaunų mėsa kepta grilyje (Gegužė 2021)