Maisto ruošimas skubiame puode

Paruoškite maistą įprastu būdu. Kai patiekalas ruošiamas garuose, jis išlaiko natūralų skonį daugiau nei virdamas vandenyje. Todėl maistas turėtų būti mažiau aštrus nei savivaldybė. Prieskonius, pavyzdžiui, laurą ir mairūną, turėtumėte dėti labai saikingai, nes jų poveikis gali būti per stiprus.

PAPILDYMAS SKYSČIU greitajame puode

Skrudinant mėsą, žuvį, šviežias žalias ir šaknines daržoves, pakanka įpilti 1 1/2 dalių skysčio (10 šaukštų). Tai padarys patiekalą maistingesnį ir išsaugos daugiau skonio. Jūsų įpilamas skystis gali būti šaltas arba karštas.

Kepant ryžius, tešlą, ankštinius augalus (pupeles, žirnius, lęšius) ir džiovintus vaisius (slyvas, obuolius) reikia daugiau nei 1 1/2 dalių skysčio. Kiek skysčių įdėsite, priklausys nuo jūsų paruošto maisto kiekio, skysčio, kurį jūsų maistas sugers, kiekio ir virimo trukmės.

Džiovinta sūrus mėsa turėtų būti visiškai uždengta vandeniu. Skystis, kurį duosite maistui, gali būti vanduo, sriuba ar vynas. Nepilkite į pieną (virdami ryžius piene), nes jis lengvai sudegs ir krešės. Jei pienas yra vienas iš recepto ingredientų, pridėkite jį prie jau paruošto patiekalo. Jei pridėsite jį prieš patiekalo virimą, tęskite virimą atvirame puode.

Maisto ruošimas. Maistas pobūviams, banketams, furšetams, vestuvėms (Spalio Mėn 2021)