Saldus iš vyšnios

Vyšnias galima paruošti romu, marmeladu arba saldžiu su dideliu kiekiu cukraus. Vyšnių saldainiai tiks kaip blynų, pudingo, pannacotta ar minkštimo užpildas. Peržiūrėkite vyšnių saldaus išsaugojimo receptą.

Nuplaukite prinokusias sveikas vyšnias, nulupkite jas nuo žievelių, gerai nusausinkite ir išimkite duobes daigais ar neryškia plaukų puse. Dabar į didelį dubenį suberkite cukrų, rūgštynes, kol sunaudosite vyšnias ir cukrų. Įdėkite 1 kg cukraus į 1 kg vyšnių. Vyšnių keptuvę virkite ant silpnos ugnies, kol visas cukrus ištirps. Tada virkite toliau ant stiprios ugnies.

Kai saldainis bus pakankamai tirštas, nukelkite nuo viryklės, uždenkite šlapiu rankšluosčiu ir palikite 15 - 20 minučių. Vyšnios per tą laiką išleis sultis. Saldžiai grįžkite į viryklę ir virkite, kol iš viryklės vienu metu atsiskirs du lašai sulčių. Tada nukelkite jį nuo ugnies, uždenkite, uždenkite šlapiu rankšluosčiu ir palikite iki kitos dienos. Tada užpildykite švariais ir sausais stiklainiais, uždenkite juos celofanu ir palikite sausoje ir vėsioje vietoje.

Rozmarinai Mondeikaitė Ir Dalius Dallasas Dar Nesusidūrei - Vyšnios & Stanislavas Stavickis | RaveDJ (Gruodis 2021)